[1]王诗瑶 杨平* 徐昕 张婉悦 汤震宇 刘影.鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备[J].现代农业研究,2018,(10):14-15.
　Wang Shiyao Yang Ping* Xu Xin ZhangWanyue Tang Zhenyu Liu Ying.Controlled preparation of calcinopeptide from carp scales[J].Modern Agricultural Research,2018,(10):14-15.
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鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备
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《现代农业研究》[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2018年10期
页码:
14-15
栏目:
农业经济
出版日期:
2018-10-09

文章信息/Info

Title:
Controlled preparation of calcinopeptide from carp scales
作者:
王诗瑶 杨平* 徐昕 张婉悦 汤震宇 刘影
沈阳师范大学
Author(s):
Wang Shiyao Yang Ping* Xu Xin ZhangWanyue Tang Zhenyu Liu Ying
Shenyang Normal University
关键词:
鲤鱼鳞; 促钙吸收肽; 超声波辅助提取
Keywords:
carp scale;  calcium stimulating peptide;  ultrasonic assisted extraction
摘要:
本实验以研究促钙吸收肽的可控制备为主要内容，用超声波辅助提取出鱼鳞中的酸溶 性胶原蛋白，酶解法将胶原蛋白水解成小分子肽，测定与钙的结合量找到制备促钙吸收肽的最 佳工艺，采用鲤鱼鳞为原料，减少可利用营养物质的浪费。
Abstract:
In order to study the controllable preparation of calcium promoting peptide, the acid-soluble collagen from fish scales was extracted by ultrasonic assisted extraction, and the collagen was hydro? lyzed into small peptide by enzymatic hydrolysis. The optimum technology for preparing calcium-pro? moting peptide was found by determining the binding amount of calcium and the waste of available nu? trients was reduced by using carp scale as raw material.

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
*基金项目：沈阳师范大学2017年大创项目“鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备”（项目编号：201710166285） 作者简介：王诗瑶，1997年8月28日，沈阳师范大学，食品质量安全。 杨平，1975 年2 月8 日，副教授，博士研究生，食品功能因子提取。 徐昕，1965 年5 月16 日，本科，高级实验员，物质分离制备技术的实践及研究。
更新日期/Last Update: 2018-10-09